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中興製茶於民國82年(西元1993年)由李茂定先生、李葉瑞蘭女士夫妻共同開創。
民國70年間開始參與茶葉生產製造,由於產量不斷增加,為了維護具有品質的茶葉,李茂定先生向珠露產銷班申請加入,成為珠露班的一員,實際參與農業改良規劃、推廣種植,並參與相關課程,因而累積豐富的經驗以及對茶的專業知識。
礙於茶廠空間不夠,設備老舊,但為了不斷創新的技術與生產高品質的茶葉,於民國97年(西元2008年) 由李茂定先生、李葉瑞蘭女士一步一步帶領,新建″中興製茶廠″!
茶廠外四面山巒連綿,空氣清新,孕育出獨特的台灣高山靈氣,民國76年(西元1987年)珠露產銷班邀請前副總統謝東閔先生來巡視石棹茶區(當年的海拔在1200~1400公尺),看到晨曦露水沾附在茶的葉脈上,所形成珠露之意,故命名為″珠露″,是現今阿里山珠露茶的由來。
珠露是產銷班地標性的名稱,大致分為青心烏龍茶和金萱茶(俗稱二七),二種品種都以輕發酵20%-30%為主,發酵輕重都以自家茶農決定哦!
民國103年或104年茶葉改良場的長官提議說,不妨用在地的烏龍和金萱來試做紅茶(紅茶是全發酵),不作則以,一做一鳴驚人,條狀、球狀都有人做,且茶香和喉韻都不一樣,就這樣子打開珠露紅茶的名號,原來不同的茶樹也可做綠茶(不發酵)、青茶(輕發酵)、紅茶(全發酵),全程茶栽種植、藴育、採摘、製茶、成品、銷售,珠露茶都是以手採一心二葉或是一心三葉製成,中興製茶廠以品質、誠信為原則,產銷一體,百分之百原產地、品質有保障,喝的健康又安心。
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